《イベント》8/31(金) 茶師によるお茶講座&ライブブレンド【もう濁せない“お茶”のコト】

近距離異文化発信企画

vol.1《東白川村》

茶師による

お茶講座&ライブブレンド

【もう濁せない“お茶”のコト】

ご予約受付中！

※日程が変更になりました。

「各務原×東白川村」岐阜県内同士のコラボ企画。
いろんな形で“お茶”を楽しむ【茶場−cha bar−】に続いて開催するイベントは、改めて“お茶”を学ぶ【茶師による“日本茶”講座】！

講師は、独自の感覚でお茶文化を再構築する、東白川村の若手茶師 田口雅士さん。お茶の飲み比べ(カッピング)をしながら、一からお茶の基本を学べます◎
さらに当日は、茶師による「ライブブレンド」も開催！当日の参加者・場の雰囲気に合わせて茶葉を即興ブレンドし、参加者のみなさまにプレゼントいたします＊

私たちの日常飲料水 “お茶”。
当たり前な存在過ぎて、学ぶなんて考えたこともなかったけれど、“お茶”を知り楽しめたら、日常はまた一つ面白くなる。

「改めてお茶について知っておきたい！」おいう方、この機会にぜひご参加ください＊
ご予約お待ちしております。

■内容■
・1から学べる「お茶の基本講座」
・茶師が振る舞う「お茶のカッピング(飲み比べ)」
・お茶のお供に「茶壺最中」
・当日限定！「茶師のライブブレンド」
(ブレンドした茶葉はお持ち帰りいただけます。)

■日時■
※日程が変更になりました。
2018/~~8/24(金~~) 8/31(金)
20:00〜21:30（19:30受付開始。）
※売り切れ次第終了となります。

■場所■
KAKAMIGAHARA STAND
住所：〒504-0836 岐阜県各務原市那加雲雀町10‐4

■参加費■
¥2,500
（飲み比べ/お茶菓子/茶葉のお土産つき）
※KAKAMIGAHARA STANDレジにてお支払いください。
※クレジット不可

■講師■
田口雅士/東白川村茶師

「美濃白川茶」の産地岐阜県東白川村の茶農家に生まれ、幼い頃から両親のお茶と向き合う姿を見て育ち、高校卒業後は国立茶業試験場(現野菜茶業研究所金谷茶業研究拠点)研修生として 2 年間茶業の基礎を学ぶ。その後静岡県の茶商へ就職。22 歳で地元東白川村の第3セクターである (有)新世紀工房へ就職。以後茶師としての技術を磨き続ける。茶農家の「元気」と「笑顔」がみえる茶づくりをチームメンバーと共に日々取り組んでいる。

■ご予約方法■
※日程が変更になりました。
LINEまたはメールにて、下記の1～3をお伝えください。
1.「イベントタイトル」を記入
2.お名前
3.ご連絡先
［LINE］　
「かかみがはら暮らし委員会」の公式アカウント（line.me/R/ti/p/@bpv6258f）にメッセージをお送りください。
登録方法・詳細はこちら→LINE＠
［メール］
event@mktbiyori.com

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販売期間中にお茶にまつわるイベントを開催中！
ご予約受付中です＊
・KAKAMIGAHARA STANDにて【3種の水出し白川茶】の販売。
・7/28(土) 日本茶新体験【茶場 -cha bar-】※終了しました。
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暑い日が続きますね。
こんにちは！かかみがはら暮らし委員会のつっつです。

暑い夏は麦茶をゴクゴク。
和菓子のお供には温かい緑茶を。
京都へ行ったらまずはお抹茶を飲む私たち。

いつも飲んでいても、
「正直、“お茶”のコトよく分かってない、、」
という方、多いのではないでしょうか？

そこで、改めてお茶のことを知るため、茶師による“日本茶”講座を開催いたします！

・煎茶？番茶？玉露？同じ緑茶なのに何が違うの？
・そもそも日本茶ってなに？

という、意外と知らない基礎知識から

・収穫時期・加工・淹れ方による味の違い。
・お家で出来るお茶の淹れ方・楽しみ方。

など、いつものお茶を数倍美味しく楽しむテクニックまで。
プロの茶師が淹れるお茶を飲み比べながら学べます◎

さらに当日は、東白川村の茶師田口さんによるライブブレンドも！その場に合わせて即興でブレンドした茶葉を持ち帰り、お家でもお楽しみいただけますよ＊

お茶のこと、知らずに濁すのはもうおしまい。
改めて“お茶”についてみんなで学んでみませんか？

ご予約お待ちしております！
■ご予約方法■
LINEまたはメールにて、下記の1～3をお伝えください。
1.「イベントタイトル」を記入
2.お名前
3.ご連絡先
［LINE］　
「かかみがはら暮らし委員会」の公式アカウント（line.me/R/ti/p/@bpv6258f）にメッセージをお送りください。
登録方法・詳細はこちら→LINE＠
［メール］
event@mktbiyori.com

コラボのお相手「東白川村」
“白川”というと合掌造りのある白川郷をイメージされる方が多いかと思いますが、東白川村はまったく別の場所！
岐阜県東部の山間地に位置する、1000m 前後の山々に囲まれた人口 2500 人程の自然豊かで素敵な村です。中津川のお隣さんですね。（わかるかな。。）

特産は、山の稀少茶「美濃白川茶」。
“お茶”と言えば静岡・京都などが挙がりますが、ここ岐阜の東白川村でも、約450年前から良質な茶葉とともに暮らしが営まれてきました。
茶産地の北限とも言われいる東白川村は、山あいに開かれた急峻な茶園で、谷川から湧き立つ朝霧と澄みきった大気、昼と夜との高い温度差のなかで、香り高い良質な茶が丁寧に育てられています。

価格の低迷、後継者不足と茶業界を取り巻く環境は年々厳しくなってく中でも、なんとか白川茶を盛り上げよう、白川茶を守っていこうといういう強い意思を持つ人が東白川村には何人もいらっしゃるのだそう。
農家・生産組合・茶商・茶師・役場それぞれの立場で白川茶と真剣に向き合って、変えてはならないもの、変えていかなければならないもの。ひとつひとつ自分たちで考え行動に移す。たくさんの手を添えられてる「白川茶」。

車でわずか1時間ほどの場所にあるこの地域を、僕は全然知らないなあと思い、先日お邪魔してきました！村好きな僕は、終始ワクワク。村のあちこちを案内していただいて、思わず一泊してしまうところでした。詳しくはまた別の記事でご紹介しますね＊（ツチノコのこととか。）
改めて思うのは、「近くにこんな素敵な場所があるのを知らないのはもったいない！」ということ。
今回、KAKAMIGAHARA STANDで開催するコラボイベントが、まずは「東白川村」を知る“きっかけ”になればと思います。

コラボイベントとしては
・【3種の水出し白川茶】の販売。
・7/28(土) 日本茶新体験【茶場 -cha bar-】
・茶師によるお茶講座&カッピング
を予定中！
どのイベントもお見逃しなく！

（文：かかみがはら暮らし委員会/戸髙翼）
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かかみがはら暮らし委員会
住所：〒504-0836 岐阜県各務原市那加雲雀町10‐4
TEL：058-389-8979
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KAKAMIGAHARA STAND
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営業時間：10:00～22:00
定休日：木曜日
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